Herbstgenuss im Bregenzerwald
Die Abende werden kühler, die Tage kürzer und die Natur zeigt sich in ihren schönsten orange-gelben Tönen: der goldene Herbst ist angerückt.
Diese farbigste Jahreszeit lässt sich in den Bergen nochmal besonders gut genießen, bevor sich der Winter mit seinen ersten Schneeflocken ankündigt. Nicht nur beim Wandern kann der Bergherbst mit seiner besonderen Stimmung erlebt werden – auch kulinarisch ist der Herbst bei uns in den Bergen eine wahre Genusszeit!
Herbst-Kulinarik erwandern
Wandern mit Kaiserschmarren und Bergpanorama
Du kannst dich nicht entscheiden, ob Bergherbst erwandern oder doch lieber Herbstgenuss auf der Zunge? Dann hat unsere Urlaubsfee die perfekte Kombination für dich: Wandern mit Kaiserschmarren und 360-Grad-Bergpanorama.
Route zur Hochalphütte und zum Panoramasee
Die ersten Höhenmeter überwindest du ganz gemütlich mit der Steffisalp-Bahn, von wo die Wanderung zur Hochalphütte startet. Nach ca. 15 Minuten solltest du die Aussicht beim Spitzigen Stein genießen – und auch mal einen Blick nach hinten werfen: dort liegt der blau-grüne Stausee, der einen Panoramablick auf den Biberkopf eröffnet.
Nach ca. 20 Minuten erreichst du die Hochalphütte, wo Kaiserschmarren, Heidelbeerschmarren und weitere übliche Verdächtige für kulinarischen Genuss sorgen. Mit genügend getankter Energie lohnt sich ein Abstecher zum Panoramasee, der am Salobersattel thront und in türkis-blauen Farben vor dem imposanten Widderstein glitzert.
Tipp: heißer Stein auf der Hochalphütte
Samstagabends bietet die Hochalphütte auf Voranmeldung ihr kulinarisches Highlight „heißer Stein“ an: Serviert werden Dips sowie herzhafte Beilagen – dazu grillst du auf dem vorgeheizten Naturstein nach Herzenslust verschiedene Fleisch- und Fischsorten sowie Garnelen. Vegetarische Varianten sind ebenfalls möglich.
Die Bahn bringt dich bis 17:00 Uhr bequem nach oben, zurück nach unten geht es gemütlich zu Fuß – Verdauungsspaziergang inklusive.
Genuss. Herbst. Zeit.
Kulinarischer Herbst im Bregenzerwald
Der Bregenzerwald ist für seine Kulinarik bekannt – zu jeder Jahreszeit. Vor allem ein Leckerbissen lockt Genießer immer wieder in die Region: unser Käse, verwurzelt im Bregenzerwald. Das Käseparadies reicht von mild bis wild und bietet das Beste aus heimischen Speisekammern.
Entlang der Käsestraße gibt es alles rund um den Käse zu entdecken und zu erschmecken: Sennereien, Käsemacher, Museen und Gasthäuser lassen dich den Bregenzerwald mit allen Sinnen erleben.
Alles Käse:
Von der traditionellen Käsknöpflepartie in der Villa Maund über Käsegenuss in der Nostalgiebahn „Wälderbähnle“ bis hin zum Käsefondue dreht sich alles um den Bregenzerwälder Leckerbissen.
Gaumenfreuden mit Programm:
Nur Schnabulieren gibt’s nicht. Darf es eine Hofführung dazu sein? Ein Dorfrundgang? Oder lieber ein Frühschoppen mit musikalischer Umrahmung?
Herbstzeit ist Wild-Zeit:
Diese Zeit lässt sich in unseren regionalen Restaurants besonders gut genießen. Wie gut, dass unsere Jäger-Familie ums Eck wohnt und eigenes Wild in regionale Köstlichkeiten verpackt.
Über Täler- und Tellerränder:
Wöchentlich laden talüberschreitende Wanderungen dazu ein, kulinarische Highlights zu erwandern.
Save The Date
Kulinarische Highlights im Herbst
Einzelne Gaumenfreuden unserer kulinarischen Highlights möchten wir euch keinesfalls vorenthalten.
Käse. Genuss. Tag im Wälderbähnle
Samstag, 01. Oktober 2022, Abfahrt ab Bezau um 10:45, 13:45 und 15:45 Uhr.
Käse.Wein.Genuss in der Museumsbahn: In speziell beschilderten Wagons werden köstliche Käsevariationen und Varianten vom Wäldar Win serviert.
Kosten: EUR 15,00 für die Käse- und Weindegustation. Das Zugticket ist zusätzlich zu lösen.
Kultur & Genuss zur Villa Maund
Freitag, 30. September 2022, 15:00 Uhr im Hotel Gasthof Adler, Schoppernau.
Die geschichtliche und kulinarische Reise startet beim Hotel Adler. Klaudia Moosbrugger führt entlang des F.M. Felder Wegs. In der Villa erwartet euch ein Aperó und anschließend eine traditionelle Käsknöpflepartie. Mindestens 20 Personen.
Kosten: EUR 49,00 pro Person inkl. Aperitif, Shuttle nach Wunsch EUR 2,00.
Käse & Wein Degustation
Samstag, 17./24. September und 01./08. Oktober, 18:00 Uhr, Sonne Lifestyle Resort Bregenzerwald, Mellau.
Natalie Läßer, Dipl. Sommelière, verbindet im Weinkeller der Sonne ausgewählte Käse und Weine zur sensorischen Auskostung auf hohem Niveau.
Kosten: EUR 28,00 pro Person.
Schwarzenberger Markt & Vorarlberger Käseprämierung
Samstag, 17. September, Schwarzenberg.
Die besten Sennerinnen und Senner des Landes werden mit ihren Spezialitäten begrüßt und ausgezeichnet. Käsefreunde finden den Weg in den Bregenzerwald, um die besten Käse zu verkosten und den Markt mit regionalem Handwerk zu besuchen.
Hausmesse & Erlebnis in der Sennerei
Freitag, 07. Oktober, 08:00-18:00 Uhr, Sennerei Alpenkäse, Bezau.
Die Käseherstellung kann über den Besuchergang selbst beobachtet oder unter fachkundiger Begleitung entdeckt werden. Nach der Besichtigung werden Hart- und Schnittkäse verkostet. Dazu gibt es feine Köstlichkeiten wie Raclette-Brot und Aktionen für Kinder. Keine Anmeldung erforderlich.
Genuss im Chalet
Kulinarik, die zu euch ins Chalet kommt
Du möchtest Genuss erleben, dein heimeliges Chalet aber nicht verlassen? Kein Problem – wir bringen die Leckerbissen ganz einfach zu dir. Mit traditionellem Käsefondue, Walser Raclette oder ausgewählten regionalen Gerichten verwöhnen wir gerne deinen Gaumen. Du bleibst dabei ganz bequem in deinem Chalet.
Damit dein Herbsturlaub in den Bergen keine Wünsche offen lässt, hat unsere Urlaubsfee individuelle Pauschalen geschnürt – vom aktiven Bergherbst bis zum entspannten Chalet-Genuss.
